3年未签劳动合同还能去申请仲裁吗

工作3年没签劳动合同能申请仲裁，但有风险。
按照劳动法律，用人单位用工超1个月不满1年未和劳动者签书面合同，要每月给双倍工资。用工满1年还不签，就视为已订立无固定期限劳动合同。
关于仲裁时效，劳动争议申请仲裁时效是1年，从当事人知道或应当知道权益被侵害起算。用人单位没签书面合同的双倍工资差额，受1年仲裁时效限制。比如入职第2个月该签合同没签，就从入职第2个月开始算1年仲裁时效。要是超过这个时间申请仲裁要双倍工资差额，对方以此抗辩，仲裁委不会支持。
但是，如果劳动者以没签书面合同为由，主张和单位存在无固定期限劳动合同关系，这请求不受仲裁时效限制。申请仲裁时，劳动者可按自身诉求合理主张权利。比如想拿双倍工资，就得注意仲裁时效；想确认无固定期限劳动合同关系，就不用受时效限制。

案情回顾:

小许到某公司工作，公司3年都未与他签订书面劳动合同。小许得知能获赔偿，便申请仲裁要求公司支付未签合同的二倍工资差额。公司则以超过仲裁时效进行抗辩，双方就二倍工资差额支付问题产生争议。同时，小许还主张与公司存在无固定期限劳动合同关系。

案情分析:

1、根据劳动法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍工资；满一年不与劳动者订立书面劳动合同，视为已订立无固定期限劳动合同。所以小许主张无固定期限劳动合同关系有法律依据。
2、劳动争议申请仲裁时效为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起算。小许若申请未签合同二倍工资差额，超过一年仲裁时效，公司以此抗辩，仲裁委将不予支持该主张。但小许主张无固定期限劳动合同关系不受仲裁时效限制。