实习期结束后不签合同辞职怎么处理

实习期结束用人单位不签合同，劳动者辞职有这些处理办法。
要是还在试用期，按照《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者提前三天告知用人单位，就能解除劳动合同。要是过了试用期，劳动者得提前三十天书面通知用人单位，才可以解除劳动合同。
另外，用人单位从用工那天起超过一个月但不满一年，没和劳动者签书面劳动合同的，要每月给劳动者双倍工资。劳动者可以收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据，来证明存在劳动关系和用工时间。
辞职时，劳动者要做好工作交接。交接完成后，能要求用人单位开解除劳动关系的证明，同时办理档案和社保转移手续。
如果用人单位不肯支付双倍工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以此维护自身合法权益。

案情回顾:

小胡在一家公司实习，实习期结束后公司未与其签订合同。小胡打算辞职，对于该如何操作与公司产生争议。小胡认为自己能按法规规定离职并获得相应补偿，而公司觉得小胡应继续工作一段时间且不愿支付额外补偿，双方陷入分歧。

案情分析:

1、若小胡处于试用期，依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，提前三日通知用人单位，即可解除劳动合同；若已过试用期，需提前三十日以书面形式通知用人单位。
2、因公司自用工之日起超过一个月不满一年未与小胡订立书面劳动合同，应向小胡每月支付二倍工资。小胡可收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等证据证明劳动关系及用工时间。
3、小胡辞职时应做好工作交接，完成后可要求公司出具解除劳动关系证明，办理档案和社会保险关系转移手续。若公司拒绝支付二倍工资，小胡可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。