未毕业大专生在公司工作能不能签合同

未毕业的大专生在公司工作是可以签订合同的，但合同类型要依据实际情况来定。
要是大专生还没毕业，学生身份没改变，和公司建立的通常不是劳动关系，也就不能签劳动合同。这时双方可以签实习协议，在协议里明确实习期间的权利和义务，像工作内容、实习报酬、实习期限、劳动保护等方面。实习协议是受《民法典》等民事法律规范调整的。
要是大专生已经基本完成学业，处在毕业前夕，并且符合就业条件，是以就业为目的和公司建立用工关系的，在有些情况下会被认定为劳动关系，那就可以签订劳动合同。因为此时大专生具备劳动者主体资格，公司也符合用人单位主体要求，他们签的劳动合同受《中华人民共和国劳动合同法》保护。
综上所述，未毕业大专生工作能签合同，不过要结合自己学业情况以及和公司的实际关系来确定签哪种合同。

案情回顾:

小朱是一名未毕业的大专生，他到一家公司工作。公司提出要和他签订合同，但对于签哪种合同双方产生争议。公司认为小朱未毕业，不能签订劳动合同，只能签实习协议；而小朱觉得自己已基本完成学业，且以就业为目的来工作，应签订劳动合同。

案情分析:

1、若小朱尚未毕业，学生身份未改变，与公司一般并非劳动关系，不能签劳动合同，应签订受《民法典》等民事法律规范调整的实习协议，明确工作内容、实习报酬等权利义务。
2、若小朱已基本完成学业，处于毕业前夕且符合就业条件，以就业为目的与公司建立用工关系，在某些情况下会被认定为劳动关系，此时可签订受《中华人民共和国劳动合同法》保护的劳动合同。所以，要根据小朱学业情况及与公司实际关系确定合同类型。