餐馆辞退没签合同员工应怎样赔偿

1.餐馆辞退未签合同员工，要担赔偿责任。
用工超一个月不满一年没签书面合同，餐馆每月付双倍工资。
如工作3个月没签，除正常工资，额外赔2个月工资。
2.违法解除劳动关系，餐馆按经济补偿标准两倍付赔偿金。
经济补偿按工作年限，满一年付一个月工资；不满六个月付半个月，满六个月不满一年按一年算。
3.员工可先协商赔偿，不成可向劳动监察投诉或申请仲裁。
案情回顾:

小朱在一家餐馆工作了3个月，餐馆一直未与其签订书面劳动合同。之后，餐馆无故将小朱辞退。小朱认为餐馆既没签合同，又无故辞退他，应给予赔偿；而餐馆则觉得无需额外赔偿，双方就此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同，餐馆应向小朱每月支付二倍工资。小朱工作3个月没签合同，除正常工资外，餐馆需额外支付2个月工资作为赔偿。
2、餐馆无故辞退小朱，属于违法解除劳动关系，应按经济补偿标准的二倍向小朱支付赔偿金。小朱工作不满六个月，经济补偿按半个月工资算，赔偿金则为一个月工资。小朱可先与餐馆协商赔偿，若协商不成，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权。