被个人老板拖欠工资，要怎么去起诉

要先确定和老板有劳动关系，这是打官司的前提。
收集劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、聊天记录等证据，证明你给老板干活及工资多少。
接着向劳动合同履行地或单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
仲裁时效是一年，从知道权利被侵害开始算。
仲裁委受理后会开庭，双方举证质证。
对结果不服，收到裁决书15日内可向法院起诉，提交起诉状和证据，法院审理后判决。
全程要留意诉讼时效，维护自身权益。

案情回顾:

小胡认为自己与老板存在劳动关系，在收集了劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、聊天记录等证据后，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系及相关权益。老板对此存在异议，认为双方不存在劳动关系。

案情分析:

1、小胡需证明其与老板存在劳动关系，所提供的劳动合同、工作证等证据需真实有效。
2、仲裁时效为一年，小胡要注意从知道或应当知道权利被侵害之日起计算时效，避免超过时效导致权益受损。
3、仲裁委开庭时，双方举证质证环节很关键，证据的证明力将影响仲裁结果。若小胡对仲裁结果不服，需在规定时间内向法院提起诉讼，并提交起诉状、证据等材料，由法院依法审理判决。