根据《劳动合同法》的规定，用人单位与劳动者建立劳动关系的，应当订立书面劳动合同，否则将面临以下法律风险：
1、工资成本增加
《劳动合同法》第82条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当每月向劳动者支付两倍的工资。
2、无固定期限劳动合同成立
《劳动合同法》第14条第3款规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
3、自身利益无法得到保护
劳动合同是一把“双刃剑”，它维护的是劳资双方的利益，对双方都有法律约束力。当劳动争议发生的时候，劳资双方如果没有签订劳动合同，企业就会处于被动的地位，若签订了劳动合同，企业就有据可依了。
事实上，不签订劳动合同对用人单位更加不利，因为劳动者可以随时走人，使用人单位人员流动性增大。并且，有关商业秘密和竞业限制，用人单位往往是通过劳动合同的条款或者相关协议对劳动者进行约束;至于培训费用，也只能通过劳动合同约定服务期或签订专项的培训协议，而缺少这些条款和文件将不利于有效预防和控制劳动者提前离职给用人单位带来的损失。
