依据我国现行
劳动法律
法规之规定，当餐饮业在国家
法定节假日期间要求员工进行
加班时，应当向其支付不少于其平时正常工作所得
工资额的三倍作为加班薪酬。至于具体的计算方法，一般均参照员工个人每日或者每小时所获得的工资水平来确定。按照国家规定，平均每个月的工作日数为21.75天，因此日工资可以简单地将员工本人的
月工资除以这一数字而得；与此同时，小时工资则是在日工资的基础之上再除以每天的8个工作小时即可得出相应结果。打个比方来说，您的月工资为X元，那么您的日工资大约就是 X ÷ 21.75 元。如果您在法定节假日中加班了一整天，那么您应该得到的
加班工资就应该是 X ÷ 21.75 × 3 元。值得我们特别关注的是，用人单位不能够采用调休等其他方式来代替法定节假日期间的加班工资。如果用人单位拒绝支付这笔费用，那么员工可以通过向当地的
劳动监察部门或者劳动
仲裁机构提出
申诉，以此来维护自己的合法权益。
