如果没有提前30天辞职的话，用人单位可以扣除我百分之多少的工资呢

只要劳动者提供了劳动，不管提供劳动的时间多长，单位在员工离职的时候都要结清员工的报酬。要是因为辞职，单位找各种借口要克扣或者不发工资。劳动者可以先与单位协商，若协商不了可以直接打电话到当地的劳动监察部门进行投诉；或者去劳动局劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；也可以直接到法院申请支付令；如果申请了仲裁，但是对仲裁裁决不服，那么可以在收到仲裁裁决书的15日内拿着仲裁裁决书到法院起诉解决。