当农民工工资被拖欠时，去法院起诉可按以下步骤进行：
前期准备
1. 确认是否需要劳动仲裁前置
一般情况下，劳务关系中工资被拖欠可直接向法院起诉；而劳动关系中发生的工资纠纷，通常需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁结果不服的，才可以向法院提起诉讼。
劳务关系 ：农民工与用工者之间是平等主体的合同关系，比如受雇于个人包工头做零工，这种情况可直接起诉。
劳动关系 ：农民工与用人单位签订劳动合同，受用人单位管理，从事其安排的有报酬的劳动，这种情况需先仲裁。
2. 收集证据材料
证明劳动关系或劳务关系存在的证据 ：劳动合同、劳务合同、工作证、考勤记录、工资支付凭证、工友证言等。例如，工资条上有用人单位的名称、劳动者姓名、工资数额等信息，能证明双方存在劳动或劳务关系以及工资情况。
证明工资拖欠的证据 ：欠条、结算单、聊天记录、电话录音等。如果包工头给农民工打了欠条，明确写明欠付工资的数额和时间，这就是很关键的证据。
起诉阶段
1. 确定管辖法院
劳务关系 ：一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。合同履行地就是农民工提供劳务的地点。
劳动关系 ：劳动争议案件由用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院管辖。
2. 撰写起诉状
起诉状应当记明下列事项：
原告信息 ：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
被告信息 ：如果是用人单位，要写明单位名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；如果是个人，要写明姓名、性别、工作单位、住所等信息。
诉讼请求 ：明确要求被告支付拖欠的工资数额、利息以及其他可能的赔偿，如经济补偿金等，并说明请求的法律依据。
事实和理由 ：详细陈述农民工何时开始工作、工作内容、工资标准、工作时长，以及工资被拖欠的具体情况和经过。
3. 提交起诉材料
将起诉状、相关证据材料（复印件）、原告身份证复印件等一并提交给有管辖权的法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，如果符合起诉条件，会予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用；如果不符合条件，会裁定不予受理，并说明理由。
诉讼过程
1. 参加庭审
- 按照法院通知的时间和地点准时参加庭审。在庭审中，要遵守法庭纪律，听从审判长的指挥。
- 原告需要陈述自己的诉讼请求和事实理由，并出示相关证据。被告会进行答辩和质证，双方可以就争议焦点进行辩论。
2. 等待判决
庭审结束后，法院会根据双方提供的证据和庭审情况进行审理，并作出判决。一般来说，法院适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结；适用简易程序审理的案件，应当在立案之日起三个月内审结。
3. 执行判决
如果法院判决被告支付工资，而被告在规定的期限内没有履行判决，原告可以在判决生效后向法院申请强制执行。法院会采取查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等措施，以实现原告的合法权益。
此外，农民工还可以通过法律援助的方式获得专业的法律帮助。各地一般都设有法律援助中心，符合条件的农民工可以申请法律援助，由法律援助机构指派律师为其提供免费的法律服务。
