未签劳动合同离职了工资没发该怎么办

要先收集能证明劳动关系的材料，比如工作证件、考勤记录、工资支付凭证或工作相关的聊天记录等，这些是后续维权的关键依据。

和用人单位协商，提出支付拖欠工资的要求，同时就未签劳动合同的情况主张合法权益，尝试通过沟通解决问题。

协商不成时，可向劳动监察部门投诉，该部门有权责令单位限期支付拖欠的工资。

也可向劳动争议仲裁机构申请仲裁，除要求支付工资外，还可主张从用工满一个月次日到满一年前一日的双倍工资。

若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院提起诉讼，进一步维护自身合法权益。

结论：未签劳动合同且离职后工资未发的劳动者，有权通过合法途径主张拖欠工资及未签合同的双倍工资权益。

法律解析：
劳动者需先收集证明劳动关系的证据，包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、聊天记录等。收集好证据后，可先与用人单位协商，要求支付拖欠工资并主张未签合同的相关权益。协商不成时，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法责令用人单位限期支付工资。若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除要求支付拖欠工资外，还可主张自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资。对仲裁结果不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。劳动者在维权过程中若遇到证据收集困难或流程不清晰的情况，可向专业法律人士咨询，以确保自身合法权益得到有效维护。

未签订劳动合同且离职后工资未发放时，劳动者有权通过合法途径维护自身权益，既可以要求用人单位支付拖欠的工资，也可以主张未签劳动合同的双倍工资补偿。

1.收集证明劳动关系的证据。劳动者需整理能证明实际用工关系的材料，包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、工作群聊天记录、业务交接文件等，这些证据是后续维权的基础。

2.与用人单位协商。主动联系用人单位，明确提出支付拖欠工资的要求，并就未签订劳动合同的权益进行沟通，争取通过友好协商达成一致解决方案。

3.向劳动监察部门投诉。若协商无果，携带收集的证据向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，责令其限期支付拖欠工资及相关补偿。

4.申请劳动争议仲裁。向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，除要求支付拖欠工资外，还可主张自用工之日起满一个月次日至满一年前一日的双倍工资，仲裁是解决劳动争议的法定前置程序。

5.向人民法院提起诉讼。对仲裁结果不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径获得最终裁决，维护自身合法权益。

法律分析：
（1）收集证明劳动关系及工资拖欠情况的证据，包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、与用人单位相关人员的聊天记录等，这些证据是后续维权的关键依据。

（2）先与用人单位进行协商，明确提出支付拖欠工资的要求，同时可就未签订劳动合同的情况主张相应权益，协商是较为便捷的解决方式。

（3）若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会对用人单位展开调查，有权责令其限期支付拖欠的工资，并处理未签劳动合同的相关问题。

（4）也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除要求支付拖欠的工资外，还可主张自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日期间的双倍工资，仲裁是解决劳动争议的必经前置程序。

（5）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。

提醒：
劳动者在维权过程中需注意证据的真实性与完整性，同时遵守各环节的法定时限，若对具体流程不熟悉，建议咨询专业法律人士获取针对性帮助。

（一）收集劳动关系证明材料，包括工作证、考勤记录、工资支付凭证、与用人单位的聊天记录等，这些材料可证明与用人单位存在劳动关系。

（二）与用人单位协商，要求支付拖欠的工资，并就未签订劳动合同的情况提出相应权益主张。

（三）协商不成时，向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资。

（四）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，除要求支付拖欠工资外，还可主张自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资。

（五）若对仲裁结果不服，在规定时间内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》相关规定：
1.第三十条第一款：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
2.第八十二条第一款：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。