我们的工程款欠了三年了，老板跑了，联系不上，该怎么办

1、你们之间的建筑合同关系是受法律保护的；
2、当事人应当按照约定全面履行自己的义务。因此，对方应该按约定及时向你支付相关款项，否则对方是违约的行为，你可以根据合同的约定向对方主张工程款。
3、应及时收集并保存能够证明建筑合同关系的证据和证明对方违约的证据，比如书面的合同、录音证据等。
4、同时，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，可以要求对方支付相关款项，并追究对方的违约责任
5、并且，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除按照建设工程的性质不宜折价、拍卖的以外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以申请人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。
6、所以你们可以通过邮件等方式催告对方在合理期间支付工程款，
7、如果与对方协商不成，可以及时到法院起诉来维权。
8、在法院判决后，可以及时向法院申请强制执行，同时，并向法院申请限制被执行人的高消费，以促使被执行人尽快履行判决义务。
9、同时，已经三年了，超过了法律规定的两年的诉讼时效，还要收集向对方主张权利的证据，从而使诉讼时效予以中断，来避免法律风险。