1，当地最低薪水是1150元，只要高于最低准则就不违法为因，拒却为我调到3级最低薪水

这样是违法的，加班薪水的应当以劳动者正常工作时间薪水作为基数。劳动法第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列准则支付高于劳动者正常工作时间薪水的薪水报酬：　　
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于薪水的百分之一百五十的薪水报酬；　　
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于薪水的百分之二百的薪水报酬；　　
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于薪水的百分之三百的薪水报酬。