我在农村开一个火锅店起的名字叫辣庄火锅

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火锅店所有权人和承租人都应当获得补偿，所有权人的补偿包括对商铺估价补偿，商铺出租的租金损失的补偿。
商铺承租人的补偿包括：
1、店面装修的补偿；
2、停产停业损失的补偿；
3、货物出清损失的补偿；
4、设备搬迁或重置的补偿。
具体每一项的补偿标准，则需要根据实际评估来确定。

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　根据我国《刑法》第一百四十四条的规定：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。　　法官告诉记者，根据最高人民法院、最高人民检察院、公安部2012年1月9日下发的《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》，“地沟油犯罪，是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工食用油，以及明知是利用地沟油生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。”

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店名可以是商标的一种，经注册后同样受法律的保护。对店名注册商标侵权的，侵权的处罚要依据侵权的情形而定。
1、依据《商标法》规定，工商管理部门对商标侵权行为进行调查时，发现侵权行为是成立的，处罚的措施包括停止侵权行为，有违法所得的没收违法所得，没收作案的工具，并且依据违法所得的数额按一定的倍数进行罚款。
2、侵犯商标行为情节的，可以依据《刑法》的规定，按假冒注册商标罪追究刑事责任。
3、被侵权人与侵权人就侵权赔偿问题有争议的，可能通过提起民事诉讼的方式解决纠纷。