未成年人捡到手机，不归还，手机金额超过5000，怎么处理?

根据《刑法》第二百七十条的规定，未成年人捡到手机后，如果没有将手机归还给失主或者交给有关部门，并且有意将手机据为己有，这种行为可能构成侵占罪。

特别是当手机的价值超过5000元时，根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(二)》的相关规定，涉及的金额已达到立案标准，公安机关可以对此案件进行立案追究。

对于未成年人的犯罪行为，根据《最高人民法院关于审理未成年人刑事案件具体应用法律若干问题的解释》等相关法律规定，法院在审理时会考虑未成年人的特殊情况，可能会从轻或减轻处罚。但这并不意味着未成年人可以免责，他们仍需承担相应的法律责任。

因此，对于未成年人捡到价值超过5000元的手机不归还的行为，应当及时教育并引导其归还失物，同时也需要承担因不归还而可能产生的法律后果