您好，在饭店吃饭，饭店着火了

建议你还是去做伤残鉴定，然后再找律师帮你算一下索赔金额。

可以进行工伤鉴定，右脚脚后跟跟骨粉碎性骨折工伤为九级伤残；
工伤九级伤残赔偿标准2015（广东省）
1、医疗费：以医院发票金额为准(社保支付80左右，单位支付20）
2、住院伙食补助费：住院天数×100元天×70（社保支付）
3、交通费：按实际发生（社保支付）
4、停工留薪工资：本人工资×停工留薪期（以劳动局鉴定为准）（单位支付）
5、护理费：住院天数×50元天（单位支付）
6、一次性伤残补助金：本人工资×9个月（社保支付）
7、一次性医疗补助金：本人工资×2个月（社保支付）
8、一次性伤残就业补助金：本人工资×8个月（单位支付）
备注说明:
1、“本人工资”是指受伤前12个月的平均工资；
2、如果单位没有为劳动者购买社保，以上所有赔偿均有单位承担；
3、如果单位为劳动者购买社保的工资标准低于实际工资，差额部分由单位补齐。

你好！
(1)享受一次性伤残补助金：七级伤残为13个月的本人工资，八级伤残为11个月的本人工资，九级伤残为9个月的本人工资，十级伤残为7个月的本人工资;
(2)伤残职工依法与用人单位解除或终止劳动关系，获得一次性工伤医疗补助金：七级伤残为6个月的本人工资、八级伤残为4个月的本人工资、九级伤残为2个月的本人工资、十级伤残为1个月的本人工资。一次性伤残就业补助金：七级级伤残为25个月的本人工资、八级伤残为15个月的本人工资、九级伤残为8个月的本人工资、十级伤残为4个月的本人工资。