在央企下属餐厅工作7年，无劳动合同

遇到没签劳动合同餐厅倒闭的问题，应当举证证明劳动者与用人单位之间存在劳动合同关系。这要的证据材料包括如下：
（一）工作内容的证据，如电子文本，资料，公司相关的其他资料；
（三）公司给劳动者的制度依据，最好是盖章或印刷整套、册的资料，比如员工手册、财务制度，员工名册等等；
（四）公司正式员工或领导与员工交流的资料，比如工作安排、书面通知、电子邮件的通知等等；
（五）可以尝试与公司主管领导对话，然后录音，并将领导的名字一定要在录音材料里面体现，否则，法院很难确认录音材料的真实性；
（六）可以通过人证，其他离开公司的员工的证言，证明你在公司上班。
（七）其他能与公司有关的材料，均可作为证据使用。

1、没有签订合同一年内，应双倍赔偿11月工资；自用工之日起一年的次日，视为与劳动者签订无固定期限合同。
2、是否还有其他补偿，看双方如何处理后续劳动关系。劳动合同法实施条例　第六条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同;劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。　　前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。　　第七条　用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

您好，可以去劳动局申请仲裁。

您好，通过法律途径维权。