我们单位的员工饭堂想承包给专业的外面的公司来打理，谁可以跟我说下一般饭堂承包方式是怎样的流程和方式堂承包方式是怎样的流程和方式？

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承包方式指工程发包方与承包方二者之间经济关系的形式，按工程承包的范围，也即承包的内容划分，可以分为建设全过程承包、阶段承包、专项承包和“建造经营转让”承包四种。
第
一，建设全过程承包也叫“总包”，或“一揽子承包”，即通常所说的“交钥匙”。采用这种承包方式，建设单位一般只要提出使用要求和竣工期限，承包单位即可对项目建议书、可行性研究、勘察设计、设备询价与选购、材料订货、工程施工、生产职工培训、直至竣工投产，实行全过程、全面的总承包，并负责对各项分包任务进行综合管理、协调和监督工作。
第
二，阶段承包的内容是建设过程中某一阶段或某些阶段的工作。在施工阶段，还可依承包内容的不同，细分为包工包料、包工部分包料、包工不包料等三种方式。
第
三，专项承包的内容是某一建设阶段中的某一专门项目，由于专业性较强，多由有关的专业承包单位承包，故称专业承包。
第
四，“建造经营转让”承包。其程序一般是由某一个大承包商或开发商牵头，联合金融界组成财团，就某一工程项目向政府提出建议和申请，取得建设和经营该项目的许可。
《中华人民共和国合同法》
第二百六十九条
建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。
建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同。

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您好，要看是不是劳动关系，如果您只是受老板个人雇佣，且不受其管理的，不存在人身依附性，则大概率属于劳务关系，则不存在签订劳动合同的问题，就索要报酬的问题，只能通过解决。若这个老板承包饭堂，是有经营资质的，系个体工商户或公司的，则您与其存在劳动关系，您需要举证证明您跟其成立该关系，如工资条、社保等材料，后向劳动行政部门投诉或委托律师申请劳动仲裁，就未签订劳动合同情况主张二倍月工资及所拖欠的工资。如需帮助，可致电咨询或添加我的微信详谈。