小饭店不给工资怎么讨要

在小饭店工作却遭遇不给工资的情况，可通过以下途径讨要：
1.协商解决：
首先尝试与饭店负责人直接沟通。
比如选个合适时间，真诚且明确地表达自己按时获得工资的诉求。
同时，耐心了解饭店拖欠工资的原因，像是资金周转困难等，然后一起协商出一个合理的支付时间，争取和平解决问题。
2.投诉举报：
若协商没有结果，可向当地劳动监察部门进行投诉。
劳动监察部门会责令饭店限期支付工资，要是饭店逾期不支付，还会加付赔偿金。
在投诉之前，要准备好能证明劳动关系和工资数额的证据，如劳动合同、工资条、工作证等，以便顺利维护自己的权益。
3.劳动仲裁：
可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
要注意在知道或应当知道自身权利被侵害之日起一年内，提交书面申请。
当仲裁裁决生效后，如果饭店不履行裁决，可向法院申请强制执行，借助法律的力量拿到应得的工资。

案情回顾:

小许在一家小饭店工作数月后，饭店一直未支付工资。小许与饭店负责人协商，负责人称资金周转困难，需延迟支付。小许多次协商无果，遂向当地劳动监察部门投诉，饭店仍未支付。小许无奈之下，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求饭店支付工资。

案情分析:

1、小许与饭店存在劳动关系，饭店拖欠工资的行为违反了《劳动法》等相关法律法规。小许先进行协商，遵循了解决劳动纠纷的合理程序。
2、在协商不成后，小许向劳动监察部门投诉，符合法律规定。若饭店逾期不支付，应加付赔偿金。
3、小许向劳动争议仲裁委员会申请仲裁也在法定时效内，若仲裁裁决生效后饭店不履行，小许可向法院申请强制执行以维护自身权益。