饭店若拖欠供货商员工工资要怎么处理

（一）供货商方面
1.仔细查看供货合同，明确付款时间和违约的相关责任。若饭店违约，按照合同规定追究其责任。
2.以发函的方式书面催告饭店付款，并告知逾期付款的后果。
3.若协商无果，向法院起诉，提交合同、送货单、对账单等证据，要求饭店支付货款和逾期利息。
4.法院判决后饭店不履行，申请强制执行。

（二）员工方面
1.向劳动监察部门投诉，由其责令饭店限期支付工资，逾期可要求加付赔偿金。
2.申请劳动仲裁，准备劳动合同、工资条等证据，要求饭店支付工资和经济补偿。
3.对仲裁结果不满意，向法院起诉。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

1.供货商维权办法
查看合同明确付款期限与违约责任，饭店违约可追究责任。先函告付款及逾期后果，协商无果向法院起诉，提交合同等证据追货款与逾期利息。判决后饭店不履行，可申请强制执行。
2.员工维权途径
可向劳动监察投诉，责令限期支付，逾期可要求赔偿金。也能申请劳动仲裁，备好证据追工资与补偿。对仲裁结果不满，可向法院起诉。

结论：
饭店拖欠供货商货款，供货商可按查看合同、发函催告、诉讼、申请强制执行的步骤维权；饭店拖欠员工工资，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，对仲裁结果不服可诉讼。
法律解析：
对于供货商而言，《民法典》规定依法成立的合同受法律保护，合同中约定的付款期限和违约责任具有法律效力。供货商查看合同后依据约定追究饭店责任，发函催告是合理的催款方式。若协商无果，向法院诉讼并提交相关证据，是通过司法途径维护债权。法院判决后饭店不履行，申请强制执行是保障债权实现的有效手段。
对于员工来说，《劳动合同法》规定用人单位不得拖欠劳动者工资，劳动监察部门有权责令饭店限期支付。逾期不付加付赔偿金是对饭店违法行为的惩罚。员工申请劳动仲裁并准备证据，能有效主张自身权益，对仲裁结果不服向法院诉讼则是进一步的救济途径。
如果遇到饭店拖欠货款或工资的情况，为更好地维护自身合法权益，建议向专业法律人士咨询。

1.供货商和员工在饭店出现拖欠情况时，都可通过合法途径维护权益。供货商可依据合同约定追究饭店违约责任，员工则可借助劳动相关规定索要工资。
2.对于供货商，先查看合同明确付款期限与违约责任，违约时先发函催告，协商不成向法院起诉，提交合同等证据要求支付货款及利息，判决后饭店不履行可申请强制执行。
3.对于员工，可向劳动监察部门投诉，责令饭店限期支付，逾期可要求加付赔偿金；也可申请劳动仲裁，准备劳动合同等证据要求支付工资和经济补偿，对仲裁结果不服可向法院起诉。

法律分析：
（1）对于供货商而言，合同是重要的维权依据。查看合同约定能清晰知晓双方权利义务，饭店违约时可依约追责。发函催告能以书面形式正式提醒饭店，也为后续维权保留证据。向法院起诉需充分准备证据，以支持自身诉求，判决生效后申请强制执行可保障权益实现。
（2）对于员工来说，劳动监察部门是维护工资权益的有力途径，其责令饭店限期支付能快速解决问题。申请劳动仲裁则是更具专业性的维权方式，准备好相关证据可提高胜诉几率。对仲裁结果不满还能向法院诉讼进一步维权。

提醒：
供货商维权要注意保留好各类交易凭证，诉讼时效也需关注。员工维权应及时收集证据，避免错过维权时效，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。