工伤评残费用应由谁出

工伤评残费用的承担要根据不同情况来确定，具体如下：
1.单位已缴纳工伤保险：
依据《工伤保险条例》，如果用人单位依法为职工缴纳了工伤保险，初次伤残鉴定费用由工伤保险基金支付。
不过，要是用人单位或工伤职工对初次鉴定结论不满意，申请再次鉴定，结果维持原结论的话，再次鉴定费用由申请方承担；
若再次鉴定结论有改变，费用就由工伤保险基金支付。
2.单位未缴纳工伤保险：
当用人单位没有为职工缴纳工伤保险时，工伤评残费用以及其他原本应由工伤保险基金支付的费用，都需由该用人单位按照规定的工伤保险待遇项目和标准来支付。
3.职工自身原因：
如果是因为职工自身原因，比如需要进行额外检查等而产生了不合理费用，一般由职工自己承担。
总之，工伤评残费用的承担主体需根据单位是否缴纳工伤保险以及费用产生原因等来明确。

案情回顾:

小何受雇于某公司，工作时受伤。公司为小何缴纳了工伤保险，经初次伤残鉴定，结论为九级伤残。公司对该结论不服，申请再次鉴定，再次鉴定结论仍为九级伤残。同时，小何在鉴定过程中，因自身原因要求进行了额外检查。对于初次鉴定费用、再次鉴定费用以及额外检查费用的承担，双方产生争议。

案情分析:

1、依据《工伤保险条例》，小何初次伤残鉴定费用应由工伤保险基金支付，因公司依法为其缴纳了工伤保险。
2、再次鉴定结论维持原结论，再次鉴定费用由申请方即公司承担。
3、因小何自身原因产生的额外检查费用，属于不合理费用，应由小何自行承担。