工人给包工头干活受伤谁负责

工人受伤后的责任承担，需根据具体情况确定，以下为你详细说明：
1.劳动关系情形：
当工人与包工头所在单位建立了劳动关系时，工人因工作而受伤，通常由用人单位来承担工伤保险责任。
以建筑行业为例，建筑公司把工程分包给包工头，工人和建筑公司存在劳动关系，一旦工人在工作中受伤，建筑公司就要负责处理相关事宜。
2.劳务关系情形：
要是工人和包工头之间属于劳务关系，这里又分两种情况。
若包工头没有相应资质，那么接受劳务的一方，像发包方，可能要与包工头一起承担连带赔偿责任。
比如个人请没有资质的包工头干活，工人受伤后，雇主可能要担责。
若包工头具备相应资质，就由包工头自行承担责任。
3.第三人侵权情形：
若工人受伤是由第三人造成的，比如在工地因其他施工方的过错导致工人受伤，那么侵权责任由第三人承担。
不过，如果包工头或相关方也存在过错，他们需在过错范围内承担相应责任。

案情回顾:

小许受包工头小李雇佣在建筑工地干活。该工程是某建筑公司分包给小李的，小许与建筑公司不存在劳动关系，仅和小李是劳务关系。施工过程中，因另一施工方小胡的过错操作，致使小许受伤。小李无相应施工资质，对于赔偿责任各方产生争议，建筑公司认为应由小李负责，小李则觉得小胡应担责。

案情分析:

1、因小许与小李是劳务关系，且小李无相应资质，作为发包方的建筑公司可能需与小李承担连带赔偿责任。
2、由于小许受伤是第三人小胡的过错导致，小胡应承担侵权责任。若小李或建筑公司有过错，需在过错范围内承担责任。