休息日工作不补休，报酬该怎么支付

依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》，劳动者在休息日工作，若用人单位不安排补休，需支付不低于工资百分之二百的报酬。
计算加班工资，得先确定工资基数。通常按劳动合同约定的劳动者所在岗位对应工资标准来定。要是劳动合同和集体合同都没约定，用人单位可和职工代表通过工资集体协商确定，协商结果要签工资集体协议。
举个例子，劳动者日工资200元，休息日加班一天且没补休，用人单位应付加班工资400元（200元×200%）。
要是用人单位拒绝支付加班工资，劳动者可先和用人单位协商。协商不成，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令用人单位限期支付。逾期不支付，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下标准向劳动者加付赔偿金。劳动者也能直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服，还可向人民法院提起诉讼。

案情回顾:

小胡在某单位工作，休息日被安排加班一天，其日工资为200元。加班后单位未安排补休，也拒绝支付加班工资。小胡与单位协商，单位以各种理由推脱。小胡认为单位应按法律规定支付400元加班工资，而单位却不认可。

案情分析:

1、依据相关法律规定，劳动者在休息日工作且用人单位不安排补休的，用人单位应当支付不低于工资百分之二百的工资报酬。小胡日工资200元，休息日加班未补休，单位应支付400元加班工资。
2、小胡与单位协商不成后，可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令单位限期支付；逾期不支付的，单位需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向小胡加付赔偿金。小胡也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还能向人民法院提起诉讼。