同一天能既办理入职又办理离职吗

法律上，同一天办理入职和离职是可行的。依据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动关系从用工之日起建立。入职代表劳动者和用人单位建立劳动关系，一般以签合同、实际工作为标志。离职是劳动关系的解除，有协商解除、劳动者单方解除、用人单位单方解除等情况。
要是劳动者和用人单位达成一致，能在同一天办理入职和离职。例如入职当天，经沟通发现岗位和劳动者预期不符，或者用人单位觉得劳动者不符合岗位要求，双方协商一致就能解除劳动关系。此时，双方要按法律规定和合同约定处理相关事宜，像结算工资、办理离职手续等。
但要注意，如果用人单位故意借此规避法律责任，比如不缴纳社保，劳动者可通过合法途径维护自身权益。另外，办理离职时要保证手续完备，防止后续出现劳动纠纷。

案情回顾:

小胡通过面试，于某日到公司办理入职手续并签订劳动合同。然而，入职当天公司发现小胡的专业技能与岗位要求存在较大差距，小胡也觉得该岗位与自己预期不符。双方经沟通后，决定在当天办理离职。但小胡担心公司会借此规避缴纳社保的责任，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动关系自用工之日起建立，入职意味着劳动关系建立，离职则是劳动关系解除。小胡与公司在入职当天协商一致解除劳动关系是被允许的。
2、若公司存在故意以此规避某些法律责任，如不缴纳社保等，小胡可以通过合法途径维护自身权益。同时，双方办理离职时应确保手续完备，避免后续产生劳动纠纷。