离职一年时间还能否进行仲裁

离职一年通常还能申请仲裁。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁时效是一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害那天起算。
要是离职时就清楚自身权益受损，从离职日起算，满一年后申请仲裁，且不存在时效中断、中止情况，一旦对方以已过仲裁时效抗辩，仲裁委可能不受理或驳回请求。
不过，存在时效中断情形。像当事人一方向对方主张权利，向有关部门请求权利救济，或对方同意履行义务，仲裁时效会重新计算。若因不可抗力或其他正当理由，当事人无法在规定时效内申请仲裁，仲裁时效会中止。从中止原因消除之日起，时效继续计算。
由此可见，离职一年后并非一定不能仲裁，要结合具体情况判断时效有无中断、中止。要是不确定，建议咨询专业人士。

案情回顾:

小朱从公司离职一年后，认为在职期间公司未足额支付加班费，损害了其权益，于是向仲裁委申请仲裁。公司以已过仲裁时效为由进行抗辩。小朱称离职后曾多次向公司主张权利，仲裁时效应重新计算，双方就此产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。若小朱离职时就知道权益受损，且无时效中断、中止情形，公司的时效抗辩可能成立，仲裁委可能不受理或驳回请求。
2、若小朱能证明存在时效中断情形，如向公司主张权利等，仲裁时效会重新计算。若存在不可抗力等正当理由导致时效中止，从中止原因消除之日起，时效期间继续计算。所以，需结合具体情况判断本案仲裁时效是否中断、中止。