个体经营商未签合同该做怎样的处理

1.个体经营商和员工未签书面合同：
超一个月不满一年，每月付双倍工资并补签；满一年则视为已订立无固定期限合同，且要马上补签。
2.与合作方未签合同起纠纷：
先协商补签，协商不成收集交货凭证、往来函件等证据，通过和解、调解、仲裁或诉讼解决。
3.未签合同风险大，要及时补签或留存证据。
案情回顾:

小胡是个体经营商，雇佣了小丽工作。在小丽入职后，小胡一直未与她签订书面劳动合同。小丽工作半年后发现此事，要求小胡支付双倍工资及补签合同，双方产生争议。同时，小胡与合作商小静在业务往来中同样未签订合同，后来双方因交货时间和价款发生纠纷，协商补签合同未达成一致。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，小胡在用工之日起超过一个月不满一年未与小丽订立书面劳动合同，应向小丽每月支付二倍工资，并补订书面合同。小丽的诉求有法律依据。
2、在与合作商小静的纠纷里，小胡可收集交货凭证、往来函件等证据来证明合同关系的存在及具体内容，通过和解、调解、仲裁或诉讼等途径解决与小静的纠纷。