老板打了欠条拖欠工资不还怎么处理

其一，欠条是重要证据，能凭此向劳动监察投诉，让其介入调查并责令老板付薪。
其二，投诉无果可申请劳动仲裁，备好申请书、欠条、劳动关系证明等材料，仲裁委受理后依法审理裁决。
其三，对仲裁不服可起诉，法院依事实证据判决，老板不履行可申请强制执行。
过程中要收集保存工作记录、考勤等证据，维护权益。

案情回顾:

小胡在工作一段时间后，老板未支付工资，仅出具了欠条。小胡向劳动监察部门投诉，却未得到有效解决。之后小胡准备申请劳动仲裁，但对仲裁结果不服，遂向法院提起诉讼，要求老板支付工资。老板则坚称已支付部分工资，双方对此产生争议。

案情分析:

1、小胡持有老板出具的欠条，这是关键证据，可据此向劳动监察部门投诉，要求责令老板支付工资。
2、若投诉无果，小胡申请劳动仲裁时，需准备仲裁申请书、欠条、劳动关系证明等材料，仲裁委将依法审理并裁决。
3、若小胡对仲裁结果不服，可在规定期限内向法院提起诉讼，法院会依据事实和证据判决。若老板不履行判决，小胡可申请强制执行。
4、整个过程中小胡要注意收集和保存工作记录、考勤等与工资拖欠相关的其他证据，增强自身主张可信度，维护合法权益。