没跟饭店签合同，能不能申请补偿

要是在饭店干活，就算没签合同但形成事实劳动关系，满足条件就能主张补偿。
比如饭店违法解除，就能要经济赔偿金。
要是没依法缴社保，可要求补缴还能索赔。
按规定，用人单位超一个月不满一年未签书面合同，要每月付双倍工资。
违反规定不签无固定期限合同，自应签之日起每月付双倍工资。
先和饭店协商补偿，谈不拢就通过劳动仲裁等法律途径维权，得备好能证明劳动关系的证据，像工资发放记录、工作证之类的。

案情回顾:

小胡在一家饭店工作，双方未签订劳动合同。后饭店违法解除与小胡的劳动关系，且未依法为其缴纳社保。小胡要求饭店支付经济赔偿金、补缴社保并给予相应赔偿，同时依据《劳动合同法》主张饭店支付未签订书面劳动合同的二倍工资。饭店对此存在异议，双方由此产生纠纷。

案情分析:

1、根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。小胡可据此主张权利。
2、饭店违法解除劳动关系，小胡有权要求支付经济赔偿金。
3、饭店未依法缴纳社保，小胡可要求补缴并主张相应赔偿。小胡维权需先与饭店协商，协商不成可通过劳动仲裁等法律途径，同时要准备好能证明劳动关系的相关证据。