饭店工作8年没交社保怎么办

劳动者在饭店工作8年饭店未交社保，可采取以下办法：
一是和饭店沟通，要求补缴社保，这是劳动者应有的权利，饭店有义务这么做。
二是沟通没用的话，向当地劳动监察部门投诉，他们会调查，情况属实会责令饭店补缴。
三是可申请劳动仲裁，准备好证明劳动关系的证据。
若饭店不执行仲裁结果，可申请法院强制执行。
四是可因未缴社保解除合同，并获8个月工资的经济补偿。

案情回顾:

小朱在一家饭店工作了8年，饭店一直未为其缴纳社保。小朱与饭店沟通，要求补缴社保，但饭店拒绝。之后，小朱向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门责令饭店限期补缴，饭店仍未执行。于是，小朱向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，并准备了劳动合同、工资发放记录等证据。仲裁委裁决饭店补缴社保，饭店依旧不执行。小朱遂考虑是否要解除劳动合同并要求经济补偿。

案情分析:

1、根据法律规定，劳动者有要求用人单位补缴社保的法定权益，饭店作为用人单位有义务为小朱缴纳社保，其拒绝补缴的行为违反法律规定。
2、小朱在与饭店沟通无果后，向劳动监察部门投诉以及申请仲裁的做法符合法律程序。劳动监察部门有权责令饭店补缴，仲裁委的裁决具有法律效力，饭店不执行裁决，小朱可向法院申请强制执行。
3、小朱可以因饭店未缴纳社保解除劳动合同，并按照工作年限，要求饭店支付8个月工资的经济补偿。