[律师回复] 正式工辞职一般要提前30天书面通知，试用期提前3天。当天说、第二天走，店方可就突然离职造成的实际损失索赔，但没招到人不能当扣工资理由。若店里欠薪、不缴社保，你可随时走。最好补书面辞职并交接，要求结清工资；被扣就去申请劳动仲裁。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一解答。

[律师回复] 遇到不发工资超过一年的情况，首先可以向劳动仲裁部门申请仲裁，这是解决劳动纠纷的前置程序。如果仲裁结果不满意或者对方不履行仲裁裁决，可以向法院提起诉讼。法院判决后，如果对方仍不履行，可以申请法院强制执行。在申请强制执行时，要准备好相关的证据材料，如劳动合同、工资单、仲裁裁决书或法院判决书等，以便法院能够顺利执行。同时，要注意保存好与工资发放相关的所有证据，以备不时之需。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。