某厂限定所有员工不得打架，一旦发现此情况便报警并不出付薪水的炒鱿鱼可否合法？

1、打架虽属错误做法，还不能算严重违背厂中的规章规则，何况厂中还要有这方面的规章规则，如果无（就算有无告知员工也是无效的）还要为此扣薪水并解除劳动合同（炒鱿鱼），则隶属厂中违法。隶属拖延员工薪水和违法解除劳动合同的做法。
2、对于拖延员工薪水的违法做法，依据《劳动合同法》第八十五条的限定，用人单位应按拖延金额百分之五十以上百分之一百以下的准则向劳动者加付赔偿金。可依据《劳动合同法》第三十条的限定，依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
3、对于违法解除劳动合同的做法，可依据劳动合同法第八十七条的限定，要求厂中依照本法第四十七条限定的经济赔偿准则的二倍向劳动者支付赔偿金。
4、上述要求厂中通常不会轻易给你，只有到劳动仲裁部门申请仲裁（不收费），通过劳动仲裁下达的裁决书，向厂中要求赔偿，如果还不赔，并可申请法院强制执行。
5、仲裁时，你可尽量搜罗一些相关证据，有利于裁定，无也不要紧，按《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干限定》第六条的限定，劳动纷争案件举证的主要职责在用人单位，到时会责令用人单位出示有关证据，如果进入民事诉讼也是同样的，你不用担心。