我表妹去外省工作，统筹每月扣工资是多少钱呢？

是按照工资的多少进行计算的。
缴纳比例如下：
养老保险：单位20%，个人8%（自己缴纳的进入个人帐户）；
医疗保险：单位10%，个人2%（自己缴纳的进入个人帐户）；
失业保险：单位1.5%，个人0.2%；
工伤保险：单位0.5-2%，个人不缴纳；
生育保险：单位0.8%，个人不缴纳。

养老保险:单位每个月为你缴纳20%，你自己缴纳8%;
医疗保险:单位每个月为你缴纳9%，你自己缴纳2%外加10块钱的大病统筹(大病统筹主要管住院这块）；
失业保险:单位每个月为你缴纳2%，你自己缴纳1%;
工伤保险:单位每个月为你缴纳0。5%，你自己一分钱也不要缴;
生育保险:单位每个月为你缴纳0。8%，你自己一分钱也不要缴;
住房公积金:单位每个月为你缴纳8%，你自己缴纳8%