热食类食品制售包括哪些

解析：
热食类食物制售领域，即是指对拟制成即食食品所需的原材料进行初步处理、切割分配后，通过蒸、煮、炖、煎、炒、烘、烤、炸等多种烹饪技艺精心塑造，使其保持适宜人体摄入温度的食品生产销售过程。这类食品涵盖了由各种烹饪手法如火锅与烧烤等结合创新而成的制品。热食类食品制售乃是广大餐饮行业最普遍且广为人知的运作模式之一，然而在实践操作过程中，务必严格遵循各项相关的法律法规以及标准规范要求。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第四条
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。