我想买一套房子，不知道购买房租时什么时候签合同呢？

商品房买卖合同一般在首付付款或者全款付款完成的时候签订，在签订完成后约1~2周系统备案完成后给业主。
开发商从取得商品房预售许可证开始至取得房地产权证止，在这一期间的商品房称为期房，购房人在这一阶段购买商品房要分四步走：
第一步：签订认购书
商品房期房正式销售工作开始后，一般会设立售楼处，购房人在认可本项目后，可到售楼处签订认购书，并缴纳订金。当签订完认购书后，销售方会给购房人《签约需知》，以使购房人清楚下一环节及签约有关细节。
第二步：签订买卖契约
购房人在签订认购书后，应在认购书中约定的时间内到指定地点签订正式契约。契约包括：内销商品房销售契约、内销商品房预售契约、外销商品房销售契约、外销商品房预售契约、经济适用住房买卖契约等。
第三步：预售登记
买卖双方只有办理完预售登记后，契约才能具备法律效力。买卖双方应在契约签订后30日内，到所属房屋土地管理局市场处办理登记，同时交纳印花税。
第四步：签订管理公约，办理入住手续
当购房人按契约有关条款约定付清房款后，开发商会发入住通知单，并安排购房人与物管公司接洽。物管公司将给购房人出具物管公约和收费标准。当购房人与物管公司签订管理公约并付清管理费后，就可以拿钥匙入住了。

关于你提出的签订购房合同时就算过户么的问题是这样的，不是的，签订合同后你必须约定过户时间，否则以后的可麻烦事太多了。