从牛奶厂那里买到新鲜的纯奶，不进行任何加

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对于牛奶、面包等食品，保存不当或是过了保质期等的，将可能导致变质，继续食用会影响身体健康，并且消费者可以索赔。不过，消费者在索赔时，是否需要已经食用了才有权主张，首先得看法律上是如何规定的。　　按法律明确规定，消费者买到变质的牛奶，不需要已经开始食用，或者喝完出现人体伤害才有权主张赔偿。因为法律上规定的是禁止销售变质的食品，所以，只要确定经营者有销售变质食品的行为，即可以主张损害赔偿。　　并且，因为是销售变质的牛奶，所以可以认定为销售明知是不符合食品安全标准的食品，具体需要按照以下的规定进行赔偿：　　
1、赔偿实际的损失，比如因为喝了变质牛奶身体遭到的实际伤害，为此负担的医疗费用即可以积极主张赔偿。　　
2、可以向销售者要求支付价款十倍的赔偿金。因为有毒有害的食品直接危害消费者的身体健康，所以发现经营者销售变质的食品的，法律明确了这一规定作为惩罚。　　并且，经营者销售变质的食品，可以被认定为消费欺诈，除了承担消费者赔偿外，被举报查处后，还需要接受相应的行政处罚，具体包括被责令改正，并且可以根据情节单处或者并处警告、没收违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款。如果没有违法所得的，处以五十万元以下的罚款；　　如果经营者的情节严重的，还会被责令停业整顿、吊销营业执照。　　最后，其实购买到变质牛奶，不管喝不喝都已经损害了消费者的利益，所以经营者不能以没喝或者没喝出问题拒绝赔偿，如果购买的牛奶较多，经营者还不肯赔偿的，那么建议可以在必要的时候走法律途径解决

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对无生产日期食品的处罚如下：县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品金额不足一万元的，处五千元以上五万元以下罚款； 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，没收违法所得和违法生产经营的食品，责令停产停业，直至吊销许可证。