对方已开店的误工费要如何计算

开店者误工费计算要分情况。有固定收入的开店者，误工费按实际减少的收入算。若能拿出纳税证明、银行流水等证据，证明正常经营平均收入，以及因侵权等营业中断减少的收入，那减少的收入就是误工费数额。
无固定收入的开店者，按最近三年平均收入计算误工费。要是无法证明最近三年平均收入状况，可参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。相近行业可依据《国民经济行业分类》标准确定，像餐饮行业就参考当地餐饮行业职工平均工资。
误工时间的确定也重要。一般以医疗机构证明为准，若因伤致残持续误工，误工时间算到定残日前一天。为证明实际损失，开店者要收集相关证据，比如店铺财务报表、进货出货记录、租赁合同等。

案情回顾:

小朱经营一家餐厅，因小胡的侵权行为导致餐厅暂停营业。小朱要求小胡赔偿误工费，小胡认为小朱是开店者，没有固定工资，不应赔偿误工费。小朱则拿出纳税证明、银行流水等证据，证明自己正常经营期间的平均收入，以及因餐厅暂停营业减少的收入。双方就误工费赔偿问题产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，开店者有固定收入的，误工费按照其实际减少的收入计算。小朱能提供纳税证明、银行流水等证据，证明其正常经营期间的平均收入和因侵权导致营业中断减少的收入，所以小朱的误工费应按其实际减少的收入计算。
2、误工时间一般以医疗机构出具的证明确定，若因伤致残持续误工，误工时间可计算至定残日前一天。同时，小朱应收集店铺的财务报表、进货出货记录、租赁合同等相关证据，以证明自己的实际损失。