农民工工资被拖欠该如何去起诉

农民工被拖欠工资要起诉，可按下面步骤操作。
第一步是收集证据。证据在诉讼里很关键，像劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、工友的证言这些，都能证明你和单位的劳动关系，以及工资被拖欠的事实，一定要保留好。
第二步确定去哪个法院起诉。通常是向用人单位所在地，或者你实际工作地点（也就是劳动合同履行地）的基层人民法院起诉。
第三步写起诉状。里面要写清楚你和单位的基本信息，明确提出你要求单位支付的工资数额、利息等诉求，还要讲明白工资被拖欠的具体经过。
之后就可以去法院立案了。带上起诉状、证据材料和身份证，去法院立案庭办手续，并且缴纳诉讼费用。
立案后就等法院通知开庭，法院受理后会安排时间并通知你和单位。
到了开庭的时候，要如实说清事实，拿出证据，积极辩论，维护自己的权益。
还有，如果有单位的工资欠条，而且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，就会按普通民事纠纷处理，程序会简单一些。要是经济困难，还能申请法律援助，让律师帮你处理。

案情回顾:

小朱是一名农民工，他所在的工地老板小胡拖欠其工资数月。小朱多次索要无果，决定通过法律途径解决。小胡却称小朱工作质量不达标，不应全额支付工资，双方产生争议。小朱为维护自身权益，准备起诉小胡。

案情分析:

1、小朱应先收集证据，如劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资拖欠事实的材料，这是诉讼的关键。
2、确定管辖法院，应向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院起诉。
3、书写起诉状，包含原被告基本信息、明确的诉讼请求及工资被拖欠的具体事实与理由。
4、携带起诉状、证据材料及身份证等相关证件到法院立案庭办理立案手续并缴纳诉讼费用。
5、等待法院通知开庭，庭审中如实陈述事实、出示证据、积极辩论。若小朱以工资欠条为证据且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，可按普通民事纠纷受理；若经济困难，可申请法律援助。