工程结束老板不给工钱要怎么处理

若工程结束老板不给工钱，可这样处理：
一是协商，向老板表明支付工钱的要求，并留存聊天记录、录音等协商证据。
二是投诉，协商不成，向劳动监察部门投诉，备好劳动合同、考勤记录等证明材料，部门会责令老板支付。
三是仲裁，向仲裁委申请仲裁，在时效内提交申请书和证据。
四是诉讼，对仲裁结果不满，在规定时间起诉。
五是报案，老板恶意欠薪数额大，可报警追究其刑责。

案情回顾:

小朱受雇于某老板进行工程施工，工程结束后老板却未支付工钱。小朱先与老板协商，明确提出支付工钱的要求并留存了聊天记录，但协商无果。之后小朱向劳动监察部门投诉，准备了劳动合同、考勤记录等证明材料，然而老板依旧未支付工钱。小朱又向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，仲裁结果小朱不满意，遂打算向法院提起诉讼。

案情分析:

1、小朱与老板之间存在劳动关系，老板不支付工钱的行为侵害了小朱获取劳动报酬的权利。小朱先进行协商并留存记录，这是合理合法的维权步骤。
2、劳动监察部门有权责令老板支付工钱，若老板仍不支付，小朱申请仲裁也是符合法律程序的。对仲裁结果不服，小朱在规定时间内向法院起诉是其合法权利。若老板恶意欠薪且数额较大，小朱还可向公安机关报案追究其刑事责任。