依据我国法律的规定，不动产实行的是产权登记制度，对不动产进行买卖的，双方需要到管理部门办理产权变更的登记，否则是不具有法律效力的。房产证不过户，只办理公证，在法律上，产权的变更只在合同双方内部产生法律效力，不能对抗善意第三人。
1、公证，只能证明原产权人和新产权人之间有变更房屋所有权的意向，公证的只是合同的合法、真实性，并不能产生转移产权的法律效力;
2、只有到房产交易部门办理产权变更过户手续，才是真正地完成了房屋所有权人的变更，房屋所有权人才由原产权人变更为新产权人。
在这种情况下，出卖人仍可以行使房屋所有权人的相应权利。卖方可以申请遗失补办重新申领房产证，向银行办理抵押贷款，一旦发生产权纠纷，银行可以行使优先受偿权。如果卖房人存在其他债务被诉之法院，根据最高人民法院的司法解释，买方对未办理过户登记手续存在过错的，法院可以查封、扣押、冻结。公证房屋买卖合同和委托合同能够证明合同是真实、合法的，但并不能限制当事人解除合同的法定权利，更不能产生新的法律关系。因此，经过公证的合同和委托书，仍然可以依照法律规定依法解除。当事人一旦行使解除的权利，公证的合同和委托书也就失去了效力。
