酒店员工若没签书面劳动合同就被辞退,可按下面方法维权:
第一,收集能证明存在劳动关系的证据。像工资发放记录、工作证、考勤记录以及同事的证明等,这些都能证明你在酒店工作过。
第二,根据法律规定,要是酒店从雇佣你开始超过一个月但不满一年都没和你签书面劳动合同,那么酒店要每个月多给你发一倍工资。
第三,判断酒店辞退是否合理。要是酒店没有正当理由就辞退你,那就属于违法解除劳动关系。这时你可以要求酒店给赔偿金,赔偿金是经济补偿的两倍。经济补偿是按照你工作的年限来算,工作满一年就给一个月工资。
第四,你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。要是你对仲裁结果不满意,还能去法院起诉。不过要注意仲裁是有时间限制的,得及时去维护自己的权益。