殷德友律师 回复:首先,根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定,用人单位与劳动者建立劳动关系应当订立书面劳动合同,且应依法为劳动者缴纳社会保险。若未签订劳动合同且未缴纳社保,劳动者可以向劳动仲裁委员会申请仲裁,要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额,并补缴社会保险。在准备起诉时,应收集证据,包括但不限于工资支付记录、工作证、考勤记录等,以证明劳动关系的存在。同时,可以咨询专业律师,获取更具体的法律意见和帮助。请注意,劳动争议案件的仲裁和诉讼都有时效限制,建议尽快行动。我是济南的殷德友律师,如果仍有疑问,欢迎追问或一对一咨询。