用人单位没有和劳动者签合同怎么办

结论：
用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可要求支付双倍工资、补签合同，协商不成可投诉或仲裁，满一年未签视为订立无固定期限劳动合同。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者可先尝试与单位友好协商，要求补签合同并支付双倍工资差额。若协商无果，就需收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁来维护自身权益。当用人单位自用工之日起满一年仍未签订合同，法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时劳动者同样可要求单位补签书面合同。如果在处理此类问题时你有任何疑惑，可随时向专业法律人士咨询，以确保自身权益得到有效保障。

用人单位未与劳动者签书面劳动合同，劳动者维护权益有法可依且有多种途径。自用工超一个月不满一年未签合同，劳动者可获每月二倍工资；满一年未签则视为订立无固定期限劳动合同。

具体措施如下：
1.先与单位协商，要求补签合同并支付双倍工资差额，和平解决问题。
2.若协商不成，收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。
3.凭借收集的证据，向劳动监察部门投诉，借助行政力量维权；也可申请劳动仲裁，通过法律程序解决纠纷。
4.若用人单位自用工起满一年未签合同，劳动者可要求单位补签书面合同，保障自身权益。

法律分析：
（1）依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可要求其每月支付二倍工资。这是对用人单位不规范用工的一种惩罚性规定，保障了劳动者的合法权益。
（2）劳动者发现未签合同后，可先尝试与单位协商，要求补签合同并支付双倍工资差额。协商是一种较为温和的解决方式，能避免双方矛盾激化。
（3）若协商不成，劳动者要注意收集工资支付凭证、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。凭借这些证据，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身权益。
（4）若用人单位自用工之日起满一年仍未签合同，法律视为双方已订立无固定期限劳动合同，此时劳动者也可要求单位补签书面合同。

提醒：
劳动者维权需注意收集有效证据，且要在规定时效内进行投诉或仲裁。不同案情解决方式有别，建议咨询进一步分析。

（一）自用工之日起超过一个月不满一年未签合同，劳动者可先尝试与单位友好协商，要求补签合同并支付双倍工资差额。
（二）若协商无果，收集能证明劳动关系存在的证据，像工资支付凭证、工作证、考勤记录等。凭借这些证据，向劳动监察部门进行投诉，或者申请劳动仲裁。
（三）若用人单位自用工之日起满一年仍未签合同，由于此时视为双方已订立无固定期限劳动合同，劳动者可要求单位补签书面的无固定期限劳动合同。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.用人单位未签书面合同，自用工超一个月不满一年，劳动者可要求每月付二倍工资。可先协商补签合同并支付双倍工资差额。
2.协商无果，收集工资支付凭证、工作证等能证明劳动关系的证据，向劳动监察部门投诉或申请仲裁。
3.若用工满一年未签合同，视为订立无固定期限劳动合同，劳动者可要求补签书面合同。