员工不签合同索要双倍工资如何处理

（一）企业要保留员工拒绝签订书面劳动合同的证据，比如相关的沟通记录、书面通知回执等。
（二）自用工之日起一个月内，书面通知员工签订合同，若员工拒签，企业书面通知终止劳动关系，支付实际工作报酬，无需支付经济补偿。
（三）自用工之日起超过一个月不满一年，书面通知员工签合同，员工仍拒签，企业书面通知终止劳动关系，依法支付经济补偿。
（四）企业在管理中要重视合同签订流程，及时处理员工拒签情况，避免因无法证明员工拒签而面临支付双倍工资的法律风险。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条规定，自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

1.员工不签合同却索要双倍工资，企业要保留员工拒签书面合同的证据。
2.用工一个月内，书面通知员工签合同，员工拒签，企业书面通知终止劳动关系，无需付经济补偿，但要付实际报酬。
3.用工超一个月不满一年，员工仍拒签，企业书面通知终止劳动关系，需依法支付经济补偿。
4.企业无法证明员工拒签，可能付双倍工资。企业要重视合同签订，及时处理拒签，规避风险。

结论：
员工不签合同索要双倍工资，企业需按不同情况处理。自用工一个月内员工拒签，书面通知终止劳动关系无需支付经济补偿；超一个月不满一年拒签，书面通知终止需支付经济补偿。无法证明员工拒签，企业可能付双倍工资。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，企业有与员工签订书面劳动合同的义务。自用工之日起一个月内，企业书面通知签合同，员工拒签，企业及时终止劳动关系可不支付经济补偿，仅付实际工作报酬。超过一个月不满一年，员工仍拒签，企业终止劳动关系则需依法支付经济补偿。若企业无法证明员工拒绝签订合同，按照法律规定，可能要向员工支付双倍工资。企业在日常管理中，要严格规范合同签订流程，一旦遇到员工拒签情况需及时处理，以保障自身合法权益，避免不必要的法律风险。若企业在处理此类问题时存在疑问，可及时向专业法律人士咨询，获取准确的法律建议和解决方案。

1.员工不签合同却索要双倍工资，企业需提供员工拒绝签订书面劳动合同的证据，否则可能面临支付双倍工资风险。企业应在管理中重视合同签订流程，及时处理员工拒签情况以规避法律风险。
2.解决措施和建议如下：
-自用工之日起一个月内，书面通知员工签订合同，若员工拒签，书面通知终止劳动关系，无需支付经济补偿，但要支付实际工作报酬。
-自用工之日起超过一个月不满一年，书面通知员工签合同，员工仍拒签，书面通知终止劳动关系，需依法支付经济补偿。
-日常管理中，企业要注意保留员工拒绝签订合同的相关证据，完善合同签订流程。

法律分析：
（1）若员工不签合同却索要双倍工资，企业首先要保留员工拒绝签订书面劳动合同的证据。自用工之日起一个月内，书面通知员工签合同，其拒签的，企业可书面通知终止劳动关系，仅支付实际工作报酬，无需支付经济补偿。
（2）自用工之日起超过一个月不满一年，书面通知员工签合同，员工仍拒签，企业书面通知终止劳动关系时，需依法支付经济补偿。
（3）若企业无法证明员工拒签，就可能要支付双倍工资。企业在管理中需重视合同签订流程，及时处理员工拒签问题，规避法律风险。

提醒：
企业要妥善留存员工拒签证据，遇到员工不签合同情况及时按法定流程处理，不同情况处理方式有别，可咨询专业意见。