并且，债务人不还钱，债权人可以收集以下的证据：
1、能够证明借款关系存在的借据、欠条或借贷合同等书面证据。
所以，如果双方签订了借条，那么要直接拿出借条来证明。
如果双方没有借条，只是口头约定借钱的，债权人起诉时，要提供形成借款关系的时间、地点、金额。
并且，约定借钱时，如果有第三人在场的，要提供无利害关系的证人证言或证据线索。
2、双方约定了担保人的，要提供担保协议、抵押物以及担保人信息。
具体而言，要提供担保人的姓名、性别、年龄、工作单位和住址，双方签订了担保协议的，要提供书面担保协议或担保条款。
若是提供了抵押物，要提供抵押物的名称、数量、借款数额、存放地点和保管人的姓名。
3、借款人人逾期不还、未全还的证明材料和在诉讼期间主张权利的证明材料。
通过上述分析知道，依据《民法典》的规定，民间借贷的担保成立后，在债务人不偿还债务的情况下，担保人要承担偿还债务的责任，担保人偿还债务后，可以向债务人追偿。
