辞了工雇主去迟迟不结薪水，还一拖再拖要怎样办

确认劳动关系，用人单位不支付劳动报酬能够向劳动监察大队投诉。
证明劳动关系方面的证据按证明效力依次罗列如下：
1、两方签订的劳动合同；
2、薪水卡、薪水存折、单位盖章确认的薪水条或记录、单位盖章的工人花名册；
3、用人单位为劳动者交纳各项社会保险费的记录；
4、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的资料；
5、劳动者填写的用人单位招工聘请“登记表”、“报名表”等招用记录；
6、用人单位盖章的考勤记录；
7、其他劳动者的证言等。