我们和朋友一起去一家饭店吃饭，因为一些事情和饭店老板发生了口角，发生争执后，双方互相殴打了起来。饭店老板将人损伤。那么谁应该承担赔偿责任呢？

1、您好，您咨询的是有关故意伤害罪纠纷问题；
2、你们与饭店老板因为口角，发生了争执，并且最后动手。首先谁先动手，谁就属于过错方；
3、老板将人捅伤，具体是否达到了轻伤的标准，那么需要进过鉴定才能确定；
4、如果达到了轻伤，责任对方可能构成故意伤害罪。处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；
5、即使没有达到轻伤，但对方的行为违反治安管理处罚法，应该被处以行政处罚。处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；
6、对方将人打伤，还应该承担民事责任，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。