吵上头用菜刀将人给砍伤了，想知道吵架用菜刀砍伤人犯什么罪？

你好，持刀砍人犯了故意伤害他人罪，故意非法伤害他人身体并达成一定的严重程度、应受刑法处罚的犯罪行为，就是故意伤害罪。一经定罪，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，致人重伤的，处3-10年有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

用刀砍伤人会以故意伤害定罪量刑
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。
故意伤害罪，是指故意伤害他人身体健康的行为。故意伤害罪侵犯的法益是他人生理机能的健全，身体的不可侵犯性原则上不属于该罪所保护法益的范围。