政府采购的功能及其法律依据是什么

解析：
政府采购乃是指由政府出于推行日常事务活动以及向社会大众提供公共服务之目的，依法采取特定的途径、策略与规程，透过公开招投标和公正竞争，来为其部门或者下属机构购买各种物品、工程项目及劳务服务的行为。
在本定义中所提到的"采购行为"，实质上就是以契约形式有偿获取各类物品、工程项目及劳务服务的过程，其中涵盖了购买、租赁、委任、雇佣等多种方式。
然而，在进行政府采购时，必须严格遵循法定的程序和方式，这一点至关重要。
法律依据：
《中华人民共和国政府采购法》第二条
在中华人民共和国境内进行的政府采购适用本法。
本法所称政府采购，是指各级国家机关、事业单位和团体组织，使用财政性资金采购依法制定的集中采购目录以内的或者采购限额标准以上的货物、工程和服务的行为。
政府集中采购目录和采购限额标准依照本法规定的权限制定。
本法所称采购，是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为，包括购买、租赁、委托、雇用等。
本法所称货物，是指各种形态和种类的物品，包括原材料、燃料、设备、产品等。
本法所称工程，是指建设工程，包括建筑物和构筑物的新建、改建、扩建、装修、拆除、修缮等。
本法所称服务，是指除货物和工程以外的其他政府采购对象。