仁怀市有个老板欠我10096元货款，我想起诉他，请问怎么办？

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你好，你跟超市之间属于买卖合同关系，欠款都是有诉讼时效的，一般为三年，超出诉讼时效是得不到法律支持的，如不打算起诉，要找到超市老板重新出具欠条。

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像这个食品过期导致伤害的，是应当承担侵权责任的，
首先你这个承担受害者的医疗费，
其次对方可能向你主张赔偿，即根据消费者权益保护法的规定，你这个卖10元的东西的三倍赔偿，不足500的算500，
其次消费者可依据《食品安全法》索要10倍赔偿，即价款的十倍，你10元的东西十倍算下来100元，
最后你可以和他谈，除非过期产品导致的人身伤害特别严重，你要承担大笔费用外，你呀赔偿的数额并不多！