签合同不给交五险怎么仲裁

解析：
您有权申请启动劳资纠纷仲裁程序。
首先，我要告诉您，任何公司都不能作出不为员工缴纳社会保障金这样不尽责任的决定。据《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，雇主有义务为其雇员提供包括养老保险、工伤保险、生育保险、失业保险以及医保在内的五大类基本社会保险福利。以上诸项是国家法律所强制性要求的。若公司未能按照规定缴纳保费，政府相关部门将依法对此进行处罚，并可能对贵公司实施必要的年审限制。
若贵公司坚持拒绝为员工参保，那么申请劳资纠纷仲裁便是您们的合法权利。仲裁过程完全免费，且由专门的仲裁机构进行裁决。因此我们建议您立即采取行动，维护自己应得的权益。
法律依据：
《劳动合同法》第三十八条
用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
《社会保险法》第四条
中华人民共和国境内的用人单位和个人依法缴纳社会保险费，有权查询缴费记录、个人权益记录，要求社会保险经办机构提供社会保险咨询等相关服务。
个人依法享受社会保险待遇，有权监督本单位为其缴费情况。