厨房员工无故遭辞退该如何赔偿

厨房员工若无故被辞退，可按《中华人民共和国劳动合同法》维权并获赔偿。
当用人单位违法解除劳动合同时，员工有两种维权途径。其一，可要求单位继续履行合同，恢复劳动关系后继续工作。其二，若不要求继续履行，单位需支付赔偿金，其标准是经济补偿标准的两倍。
经济补偿按员工在本单位的工作年限算。工作满一年，支付一个月工资；六个月以上不满一年，按一年算；不满六个月，支付半个月工资。月工资是员工在合同解除或终止前十二个月的平均工资。若员工月工资高于单位所在直辖市、设区的市级政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍，经济补偿按职工月平均工资三倍支付，支付年限最高不超十二年。
员工维权要收集能证明劳动关系的证据，像劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，先和单位协商赔偿。协商不成，可向劳动监察部门投诉，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若对仲裁结果不服，还能向人民法院提起诉讼。

案情回顾:

小朱是某餐厅厨房员工，工作了两年零三个月。某天，餐厅无任何正当理由将小朱辞退。小朱认为餐厅属于违法解除劳动合同，要求餐厅给予赔偿，而餐厅拒绝赔偿，双方因此产生争议。

案情分析:

1、依据相关法律，餐厅无正当理由辞退小朱，属于违法解除劳动合同。小朱有两种维权方式，一是要求餐厅继续履行劳动合同，二是不要求继续履行合同，让餐厅支付赔偿金。
2、小朱工作两年零三个月，经济补偿应按两年半计算，支付两个月半工资。赔偿金标准为经济补偿标准的二倍，即餐厅应支付小朱五个月工资作为赔偿金。
3、小朱维权需收集如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。小朱可先与餐厅协商赔偿事宜，若协商不成，可向劳动监察部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，还能向人民法院提起诉讼。